Etwas spezieller geht es im Wallensteinkeller zu, der sich direkt am Markt befindet. Mittelalterlich gekleidete Mägde und Knechte bewirten ihre Gäste in einem rustikal eingerichteten Kellergewölbe, wo diese nur mit einem Messer bewaffnet und ihren eigenen Händen die gereichten Speisen zu sich nehmen müssen.